Vánoce jsou za dveřmi a předvánoční šílenství dosahuje vrcholu. Předpokládám, že většina z vás už stihla vzorně uklidit byt, ukázkově zabalit dárky a napéct minimálně šest druhů cukroví, nebo na tom alespoň usilovně pracuje.
Pokud z výše uvedeného popisu začínáte být mírně konsternovaní, stejně jako já, nezoufejte. Ačkoli tipy na úklid, ani na originální balení dárků nabídnout nemohu, pokusím se pomoci vyřešit alespoň problém s cukrovím.
Recepty na dvoje výtečné cukroví – kuličky jsou jednoduché, zdravé a hlavně rychle hotové (jen u druhých je třeba máčet některé ingredience přes noc), což v tomto čase určitě oceníte.
Kešu – datlové kuličky
Potřebujeme:
- 100 g kešu oříšků
- 120 g datlí
Datle a oříšky umeleme; kdo vlastní food processor, může použít ten. Vzniklou hmotu rovnoměrně prohněteme a vytvoříme kuličky. Moc pěkně vypadá, pokud každou kuličku posadíme do papírového košíčku.
Makové kuličky
Potřebujeme:
- 250 g máku
- 100 g lískových oříšků
- 100 g rozinek
- 2-3 polévkové lžíce medu
- 100 g strouhaného kokosu na obalování
Nahrubo nasekané oříšky a opláchnuté rozinky smícháme a přes noc namočíme do vody. Dáme jí jen tolik, aby směs nasákla. Druhý den přidáme umletý mák, med a vypracujeme těsto. Ze směsi tvarujeme kuličky, které obalujeme ve strouhaném kokosu. Pokud by se těsto rozpadávalo, můžeme přidat další namleté oříšky. Opět doporučuji podávat kuličky v papírových košíčcích.
Doufám, že kuličky budou mít úspěch, u nás z nich jsou nadšené děti i příbuzenstvo, které zdravé stravě rozhodně neholduje.
Krásné Vánoce přeje
Siamina, Váš průvodce zdravým životním stylem.
