Historie čaje – II. část Angličané pijí čaj s mlékem a cukrem. Přidávat si do čaje mléko se nejspíše naučili od vyšších mandžuských úředníků během prvních evropských kontaktů s Čínou. Na přidávání cukru do čaje přišli Angličané sami. Je zajímavé, že tento zvyk nebyl historicky nikde jinde zaznamenán, ačkoliv v Číně i Japonsku bylo obvyklé do čaje přidávat…
Stravování
Jak nepřibrat o dovolené (nebo se o to alespoň pokusit )
Konečně tu je dlouho očekávané léto, doba prázdnin, dovolených a cestování. Období, na které se těší nejen děti, ale i dospělí. Většina z nás opouští své domovy a vyráží do přírody, na chaty, k moři… Je to doba, která nás nutí změnit své každodenní zvyky, najednou nevstáváme brzy ráno, nemusíme budit děti a popohánět je, nemusíme ve…
Mnoho tváří čaje
Čaj je po vodě druhým nejrozšířenějším nápojem světa a jeho obliba u nás stále stoupá. Proto jsme pro vás připravili sérii článků, které vám představí některé z mnoha tváří tohoto nápoje. Nejprve se seznámíme s původem a historií čaje, poté si řekneme něco o tom, jak čaj ovlivňoval (nejenom) naši kulturu, dozvíme se něco o účincích čaje…
Bezlepkový dort…
…aneb i bezlepkové jídlo může chutnat a pěkně vypadat Ráda bych se s vámi podělila o zkušenost s pečením bezlepkového dortu a s potěšením konstatuji, že konečně zkušenost dobrou. Asi každý, kdo začínal s BLP dietou, měl najednou pocit, že nemůže vůbec nic – lepek je vlastně všude a co lze vlastně jíst? A co teprve,…
Kulinářská kouzla s dýněmi
S postupujícím podzimem se můžeme stále častěji v obchodech setkat s nabídkou dýní. Vždy jsem měla dýně spojené pouze s jejich dekorativní funkcí – v paměti mi utkvěly především svítící strašidelné hlavy v amerických filmech z období Haloweenu. Co se týče jejich kuchyňské úpravy, znala jsem pouze dýňový kompot, který nám čas od času vařila babička a který všem v rodině zuřivě…
Není cukr jako cukr
Ačkoliv se může zdát, že konzumace cukru je něco přirozeného, a i když dlouhá tradice cukrovarnictví v českých zemích může nasvědčovat opaku, rafinovaný cukr je pro lidské tělo jedem. Na počátku 20. století byla spotřeba cukru na mnohem nižší úrovni, než-li v současné době. Od druhé poloviny 20. století se začal přidávat cukr do široké…